Сочинения       Рефераты       Курсовые работы       Программы       Методички     опубликовать

Программа Формирование культуры здорового питания обучающихся




Скачать 96.79 Kb.
НазваниеПрограмма Формирование культуры здорового питания обучающихся
Дата конвертации06.02.2013
Размер96.79 Kb.
ТипПрограмма
источник



МБОУ «Сибирская начальная школа – детский сад»


Программа


Формирование культуры здорового питания обучающихся


д. Елисеевская

2012 г.


1. Паспорт целевой программы

«Формирование культуры здорового питания школьников»

на 2012–2016 гг.

Наименование программы

Целевая программа «Формирование культуры здорового питания школьников»

Заказчик программы

Администрация Верховажского муниципального района

Дата принятия решения о разработке программы,

 19.05.2012г.

Основной исполнитель программы

Администрация МБОУ «Сибирская начальная школа – детский сад»

Исполнители программы

Классный руководитель

Работники школьной столовой


Цели и задачи программы

Цель:

Обеспечение здорового питания школьников  в целях сохранения и укрепления их здоровья, а также профилактики  заболеваний.

Задачи:

а) соответствие энергетической ценности суточных рационов питания энерготратам обучающихся и воспитанников образовательных учреждений;

б) сбалансированность и максимальное разнообразие рациона питания по всем пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры и жирные кислоты, витамины, минеральные соли и микроэлементы, а также минорные компоненты пищи (флавоноиды, нуклеотиды и др.);

в) оптимальный режим питания;

г) обеспечение в процессе технологической и кулинарной обработки продуктов питания их высоких вкусовые качества и сохранения исходной пищевой ценности;

д) учет индивидуальных особенностей обучающихся и воспитанников образовательных учреждений (потребность в диетическом питании, пищевая аллергия и прочее);

е) обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания, включая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их 1ранспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд;

з) соответствие сырья и продуктов, используемых в питании обучающихся и воспитанников образовательных учреждений, гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продуктов питания, предусмотренным техническим регламентом о безопасности пищевой продукции, техническим регламентом на соковую продукцию из фруктов и овощей, техническим регламентом на масложировую продукцию, Единым требованиям, СанПиН 2.3.2.1940-05, СанПиН 2.3.2.1078-01.



Важнейшие показатели

Доля учащихся, охваченных школьными полноценными горячими  завтраками.

Увеличение ассортимента выпускаемой продукции    в соответствии с рационом, возможность производства обогащённых продуктов.

Уровень заболеваемости, связанной с неправильным питанием.

Число малообеспеченных семей, охваченных питанием.

Сроки и этапы реализации программы

2012 – 2016 гг.

Объёмы и источники финансового обеспечения

 Родительская плата

Ожидаемые конечные результаты реализации программы

Сокращение заболеваемости школьников.

Повышение доступности питания для более широкого контингента учащихся: общий охват школьным питанием – 100% учащихся.

Регулирование стоимости школьного питания с  целью расширения ассортимента продуктового набора в соответствии с требованиями действующих СанПиН

Совершенствование контроля за организацией питания школьников.

 


^ 2. Общие положения

Объектом программы является организации питания школьников  в  ОУ.

Предмет регулирования – школьная столовая ОУ

Обоснованием для разработки программы стали следующие нормативные правовые документы:

Закон Российской Федерации «Об образовании»;

Постановление главного санитарного врача Российской Федерации «О введении в действие санитарно - эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.5.2409-08»;

Приказ «Об утверждении Плана действий на 2012-2018 годы реализации в Вологодской области методических рекомендаций по организации питьания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений»

План действий на 2012 -2018 годы по реализации в вологодской области методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений, утвержденных приказом министерства образования и науки Российской Федерации, министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 11 марта 2012 года №213н/178.

Методические рекомендации Формирование культуры здорового питания обучающихся, воспитанников /приложение к письму Департамента воспитания и социализации детей Минобрнауки России от 12 апреля 2012 №06-731

Методические рекомендации по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений /Утверждены приказом Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации и министерства образования и науки российской Федерации от 11 марта 2012 года №213н/178/

Программа содержит основные направления осуществления мероприятий по развитию школьного питания и предполагаемые методы реализации.


3. Введение


Культура питания – важнейшая составная часть общей культуры здорового и безопасного образа жизни обучающихся, что нашло отражение в федеральных государственных образовательных стандартах нового поколения (ФГОС). Формирование культуры здорового питания должно начинаться с самых первых этапов обучения ребенка в школе и продолжаться на протяжении всех лет обучения с учетом возрастного подхода.

Системная работа по формированию культуры здорового питания включает три направления: рациональную организацию питания в образовательном учреждении; включение в учебный процесс образовательных программ формирования культуры здорового питания и просветительскую работу с детьми, их родителями (законными представителями), педагогами и специалистами образовательных учреждений. Только сочетание всех направлений работы поможет создать и в школе, и дома такую среду, в которой возможно формирование культуры здорового питания и здорового образа жизни.


^ 4. Результаты организации школьного питания

за апрель 2012 года

1 ОУ работает по 6-дневной рабочей неделе

2 В ОУ организовано горячее питание

3 Количество учащихся ОУ, обеспеченных ежедневным

горячим питанием (всего): 4

начальная ступень - 4

- завтрак и обед – 4

4 Количество учащихся, обеспеченных бесплатным питанием (всего): - 0

5. Количество учащихся льготных категорий в ОУ (всего физ. лиц): -3

- дети из многодетных семей 1

- дети из малообеспеченных семей 2

6. Количество учащихся льготных категорий,

обеспеченных питанием (всего физ. лиц): -0

- дети из многодетных семей 0

- дети из малообеспеченных семей – 0

7. Количество учащихся ОУ, охваченных льготным горячим питанием, с частичной

компенсацией из бюджетных средств -0


8. Количество учащихся ОУ, охваченных горячим питанием и питающихся полностью на платной основе -4

9. Наличие банка методических разработок классных часов, внеклассных мероприятий:

- по формированию у учащихся основ здорового питания -8

- по формированию у учащихся основ здорового образа жизни /20/

Реализация учебных модулей 'Правильное питание' в рамках предметов

'Окружающий -да

10. Размещение информации по вопросам организации горячего питания учащихся и пропаганде здорового образа жизни на сайте ОУ -да

11.Количество массовых мероприятий по формированию у учащихся основ здорового питания за 2011-2012 учебный год - 8

121.Количество проведенных конференций, семинаров по проблемам обеспечения учащихся качественным горячим питанием, в т.ч. с участием родителей - 3

13. Количество стендов с плакатами и информацией, касающейся формирования здорового образа жизни и организации правильного питания детей и подростков – 1


^ 5. План мероприятий Программы

:

I. Нормативно-правовое обеспечение

1.1. Подготовка правовых актов о реализации программы «Формирование культуры здорового питания обучающхся МБОУ «Сибирская начальная школа – детский сад»на 2012-2016 годы»

1.2. Издание распорядительных актов по организации питания.

^ II. Система мер по обеспечению детей школьного возраста качественным, сбалансированным питанием

2.1. Обеспечение обогащенными продуктами питания детей с 7 до 10 лет

2.2. Обеспечение учащихся 1-4 классов завтраком, в том числе из обогащенных продуктов, включая витаминные напитки. Максимальное увеличение охвата питанием.

2.3. Совершенствование организации питьевого режима: обеспечение учащихся и воспитанников качественной питьевой водой в соответствии с требованиями СанПиН, установка фильтров для очистки воды на пищеблоке ОУ, использование бутилированной воды.

2.4. Организация производственного контроля в ОУ (проведение санитарно-бактериологических и санитарно-химических исследований качества сырья, полуфабрикатов и готовых блюд).

III. Система мер по совершенствованию материально-технического обеспечения и модернизации предприятий системы детского и школьного питания

3.1.. Производственный контроль (разработка программы производственного контроля на основании договора с Роспортебнадзором).

3.2. Ремонт столовой, пищеблока.

3.3. Замена технологического, холодильного оборудования (и другое)

^ IV. Информационно-аналитическое обеспечение

4.1. Информирование общественности о ходе, порядке и результатах реализации программы с использованием Интернет – ресурсов, средств массовой информации, общешкольных и классных собраний родителей и др.

4.2. Включение вопросов организации питания в публичную отчетность

4.3. Социологические исследования общественного мнения по вопросам организации питания в ОУ.

4.5. Проведение мониторинговых исследований

^ V. Кадровое обеспечение

5.1. Повышение квалификации работников пищеблока

5.2. Проведение конференций, семинаров, совещаний при директоре по вопросам здорового питания.



^ 6.Мониторинг организации питания


Ежегодный мониторинг организации школьного питания осуществлять на основе анализа состояния питания обучающихся и воспитанников общеобразовательного учреждения по следующим направлениям:

а) состояние здоровья обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений;

б) соответствие школьного пищеблока требованиям санитарно- эпидемиологических правил и нормативов, а также применение современных технологий организации питания:

в) модели организации питания в общеобразовательных учреждениях, реализуемые в субъекте Российской Федерации;

г) характеристика питания (по фактически применяемым рационам питания), в том числе по пищевой ценности рационов (белки, жиры, углеводы, энергетическая ценность), выходу блюд (вес), цикличности меню;

д) обеспеченность обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений горячим питанием в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами;

е) перечень

ж) ценообразование, стоимость питания в общеобразовательных учреждениях, дотации на питание обучающимся и воспитанникам общеобразовательных учреждений из средств бюджетов разных уровней и внебюджетных источников;

з) изучение общественного мнения об организации питания в общеобразовательных учреждениях;

к) пропаганда здорового питания в ОУ

л) осуществление контроля за качеством и безопасностью производимой продукции;

м) реализация региональных и муниципальных программ по совершенствованию организации питания вОУ;

н) подготовка, переподготовка и повышение квалификации кадров в сфере организации питания вОУ.

Добавить документ в свой блог или на сайт



Разместите кнопку на своём сайте:
Документы




База данных защищена авторским правом ©edu.convdocs.org 2000-2013
При копировании материала обязательно указание активной ссылки открытой для индексации.
обратиться к администрации
Похожие:
Документы